Plusieurs restaurants italiens réputés sont installés à Bâle, comme l'Acqua ou Chez Donati, et concoctent des menus inspirés par les différentes régions italiennes, de la Sicile à la Toscane, à l'instar de l'Osteria Little Italy. Chaque établissement propose également les traditionnelles pizzas.
A Bâle, restaurants vegans et végétariens sont légion, les Bâlois appréciant particulièrement la cuisine sans...
Au carrefour de trois pays, et inspirée par les échanges commerciaux de son port, la ville de Bâle possède une solide...
Basler läckerlis, gâteaux au cumin, soupe de farine, tarte à l'oignon et hypocras, une boisson à base de vin aux herbes...