Specialità Svizzera

La specialità di Neuchâtel sono la pancetta essiccata, la taillaule all'uva (una brioche), la trippa di Neuchâtel e la fonduta ai tre formaggi. La Taverne Neuchâteloise vi permetterà di gustare alcune delle specialità locali, così come l’hotel-ristorante Du Marché. La Fugue, ristorante dell’hôtel Alpes et Lac, propone specialità provenienti dai diversi cantoni svizzeri.