Notre objectif est de vous proposer chez nous du pain artisanal et non pas celui issu d’une fabrication à la chaîne dans une usine. Nous produisons du pain, des viennoiseries, des pâtisseries et des sandwichs qui, tous les jours, sont faits à la main par des hommes et des femmes.
Nous privilégions une chaîne d’approvisionnement courte, du champ de blé aux étagères de nos boulangeries, en travaillant avec des acteurs locaux comme les moulins de Cossonay, le beurre et fromage de l'Etivaz, les laiteries de Moudon.
Actuellement, Fleur de pains compte environ 220 collaborateurs et 25 points de vente dans l’agglomération lausannoise. L’entreprise souhaite se consolider et continuer sa croissance.