Après avoir été longtemps une pinte vaudoise typique et véritable bistrot populaire de quartier, le Café Central de Vevey est désormais restaurant qui propose une cuisine italienne inspirée par les spécialités du Sud de la Botte..
Dans petite rue du centre-ville de Vevey, le restaurant le Café Central a été rénové à la fin 2018 en conservant son charme classique avec son mobilier en bois. Il propose une cuisine aux saveurs du Sud de l’Italie qui fait la part belle aux pâtes et aux produits de la mer. Chaque jour, un plat du jour différent est proposé à midi pour 17,50 francs. La carte des vins fait la part belle également aux vins italiens.
Plats à la carte / Spécialités
* Mille-feuille d’aubergine et scamorza fumée avec crème de poivron
* Orecchiette aux cime di rapa
* Saucisses fraîches au fenouil
* Entrecôte de boeuf en carpaccio
* Ravioli farcis à la courge, gorgonzola, noix
* Tagliatelle au ragoût de crevettes et saumon
* Tiramisù au limoncello
