Il était une fois …… il n’y a pas si longtemps, deux acolytes du nom de Vincent Girardin et Frederik Sjollema. L’un libraire et l’autre assistant à l’Université de Genève, ils décidèrent tous deux d’ouvrir une librairie de livreAmateurs de lecture et de bons petits plats, bienvenue aux Recyclables. Au menu, une Librairie-Café où goûts littéraires riment avec sens culinaires. Nos objectifs, qualité et convivialité pour vous permettre de composer à petits prix de savoureux mélanges de romans, salades, polars, curry, livres en anglais et cakes salés...Engagée dans une démarche environnementale, consciente et responsable vis-à-vis des clients, des citoyens et de la planète, la nouvelle gérante, Patricia Coelho, allie l'art d'une cuisine saine et l'utilisation de produits locaux dans le respect des valeurs du développement durable.L'élaboration de nos recettes respecte les principes de la « restauration durable » : des produits régionaux et de saison, des huiles riches en oméga 3 et des proportions nutritionnelles adéquates. Nos plats ne contiennent ni arômes artificiels, ni exhausteurs de goût, ni glutamate.Du lundi au vendredi, à midi, nous vous proposons un plat du jour varié et équilibré et les enfants peuvent aussi savourer les "plats des grands" en version mini. A la carte, vous trouverez des plats savoureux basés sur une cuisine personnelle et inventive et au minimum un plat sans viande ainsi qu'un plat sans gluten.Décoré avec du matériel de récupération et bien éclairé par la lumière du jour, Les Recyclables propose un espace d'échanges et de rencontres combinant un restaurant et une librairie mais surtout un lieu où l'on se sent comme à la maison. Nous sommes prêts à vous accueillir dans une atmosphère chaleureuse, simple et détendue pour tous types d'animations culturelles : concerts, spectacles, lectures, débats, vernissages, expositions, conférences, jeux, concours littéraires entre autres.
