Situation Privilégiée En plein cœur de Lavaux, l’Union Vinicole de Cully jouit d’une situation privilégiée, au carrefour des appellations Epesses et Villette.
Construit sur trois étages, le bâtiment de la cave est sis au lieu dit «Les Colombaires-Dessous», à l’ouest de Cully, entre la gare CFF et la route de la Corniche.
La cave
L’Union Vinicole de Cully est une cave coopérative, c’est-à-dire une association de vignerons propriétaires indépendants, regroupés pour que leur récolte soit vinifiée et commercialisée dans les meilleures conditions. Fondée en 1937, la cave compte actuellement 50 membres. L’organe suprême de la cave est l’Assemblée Générale. Un comité, élu par l’Assemblée Générale, formé de sept membres, se réunit régulièrement pour gérer au mieux les affaires courantes. Les principaux responsables sont : MM. Bernard Bessat, Président, Martin Morgenthaler, gérant et M. Bernau, œnologue.
Vins Blancs: LE REPLAN, Epesses, BOUTON D’OR, Villette, CULLY, Lavaux AOC, LA CUVEE DES HELVETES, Villette
GRAND CRU: RECOLTE CHOISIE «GRAND CRU», EPESSES, RIEX, Lavaux A.O.C.
RECOLTE DE LA COMMUNE: CALAMIN A.O.C «Grand Cru», Son Excellence DEZALEY A.O.C «Grand Cru» Son Excellence, LAVAUX A.O.C, LA COTE A.O.C
LA RESERVE DU CAVISTE: Chasselas Romand
Vins Rouges: ROUGE ARDENT, PLANT ROBERT, ROUGE DESIR, assemblage, Lavaux A.O.C
LA CUVEE DU DOCTEUR
Sélection Pinot-Noir Rd
PINOT NOIR
Son Excellence, Epesses
EPESSES
Gamay
EPESSES
Pinot-Noir
LAVAUX ROUGE A.O.C
Assemblage cépages
VIEUX-SUISSE
Assemblage de cépages rouges rd
Vins Rosés: Oeil-de-Perdrix, Vaudois A.O.C
ROSE VAUDOIS: A.O.C, Vins Spécialités
BLEU NUIT Vin mousseux
LUNE DE MIEL Assemblage blanc vd A.O.C.
CRI-DU-CŒUR Pinot Gris Romand
LA SEGNIRE Passerillé de Lavaux A.O.C «doux»
