CLAUDE ET GAËLLE PASSOT-PLASCHY FONT REVIVRE LA BRASSERIE DE LA PLANTA. EN TRAVAILLANT UNIQUEMENT AVEC DES PRODUITS FRAIS ET EN Y AJOUTANT L’INVENTIVITÉ, LE SOIN, TANT AU NIVEAU DE LA CUISINE QUE DE LA PRÉSENTATION. ILS ONT SU RAPIDEMENT CONQUÉRIR UNE CLIENTÈLE EXIGEANTE DE GASTRONOMES AVISÉS.