Schweizer Spezialitäten

Typische Neuenburger Spezialitäten sind Sèche au Lard (Speckfladen), Taillaule aux Raisins (Rosinenbrioche), Tripes à la neuchâteloise (Kutteln) und Fondue aux trois fromages. La Taverne Neuchâteloise und das Hôtel-Restaurant Du Marché servieren einige lokale Spezialitäten. Auf der Speisekarte des La Fugue im Hotel Alpes et Lac hat es Spezialitäten aus verschiedenen Schweizer Kantonen.