Vegetarisch & Vegan

Abgesehen vom Fraisier und vom Veganopolis Café gibt es nur wenige vegetarische oder vegane Restaurants in Lausanne. Doch die meisten Lokale haben auch vegetarische und vegane Gerichte im Angebot. Einige Restaurants, z. B. das Takinoa, sind spezialisiert auf eine gluten- und laktosefreie Küche und damit äusserst erfolgreich.