Végétarien & Vegan

S’il existe peu de restaurants strictement végétariens ou végétaliens à Lausanne, à l’exception du Fraisier et de Veganopolis Café, la plupart des établissements propose dans leurs cartes des plats vegans ou végétariens. Plusieurs établissements, comme le Takinoa, se sont également lancés dans une cuisine sans gluten, ni lactose et rencontrent un vif succès.